尊敬的叶丽萍委员:

您在区政协三届一次会议上提出的“关于加强外卖许可制度 高度关注青少年饮食安全及习惯的建议”已转交我局办理,区住建局协办,经研究,现答复如下:

随着互联网技术的不断进步,近年来外卖行业迅速发展,成为年轻人比较喜爱的一种消费形式。但随之而来的网络餐饮食品安全问题也不断显现,令人担忧,推动网络餐饮健康有序发展,势在必行。您的建议提得非常及时,为此我们主要做了以下几方面的工作:

一、大力推进外卖商家后厨阳光厨房建设。要求网络餐饮单位必须在后厨安装视频摄像头,接入浙江外卖在线,并在美团、饿了么等第三方订餐平台实时展示,实现后厨公开化、透明化。目前我区已完成安装1700余家,覆盖率达到85%。后续我们将建立“阳光厨房”在线保持机制,及时纠正视频离线、摄像头位置偏移等情况,确保正常接单时段商户在线率保持85%以上。

二、积极推动外卖商家封签规范使用。要求外卖商家签署封签使用承诺,推进“外卖封签”常态化、规范化使用,解决配送过程中食品二次污染、人为因素、责任不明的问题,保障外卖食品“最后一公里”的安全。目前我区网络餐饮单位使用“外卖封签”已基本实现全覆盖。下一步,我们将设立外卖封签规范使用举报奖励制度,建立社会监督员队伍,全面开展外卖封签规范使用等情况监督检查,重点检查外卖封签的使用覆盖率及规范达标率等问题。

三、深化浙江外卖在线商户端全面应用。浙江省市场监管局统一开发了浙江外卖在线企业端微信小程序和APP,要求外卖商家按时上传食材采购台账、餐用具消杀台账和外卖封签使用台账,目前我区外卖商家台账上传率已达80%。

四、全面开展线上线下检查。每月实地检查数不少于外卖商家总数的20%,对检查发现问题依法进行闭环处置。检查情况通过餐饮“红黑榜”、“网络餐饮曝光台”等形式在“滨江发布”或“杭州滨江市场监管”微信公众号上公示。

五、严查一次性餐具质量安全。对于外卖商家使用的一次性餐具,一方面加强日常检查,查其进货来源、生产厂家资质、检测报告等;另一方面加强抽检力度,委托第三方检测机构对其使用的一次性餐具进行抽检。

六、对于外卖进小区的问题,每个小区都有本小区的管理规约和议事规则,业委会是小区的最高议事机构,外卖人员不准进入小区要看《管理规约》有没有约定,如有约定,按约定处理,如未约定则要征求广大业主意见。住建局作为住宅小区行业主管部门,督促物业公司加强人员管理守好“小门”。同时,建议物业公司与业委会加强沟通,完善小区管理规约和设置外卖柜等涉及公共事项。

衷心感谢您对政府工作的关心和支持。


杭州高新技术产业开发区(滨江)市场监督管理局

杭州市滨江区住房和城市建设局

2022年5月27日


联系人:丁朝辉               联系电话:89838533

L048关于加强外卖许可制度 高度关注青少年饮食安全及习惯的建议3015.doc