赵罕委员：

您在区政协三届三次会议上提出的“关于促进我区智慧健康与智慧食堂相结合发展的建议”我局已收悉。经研究，答复如下：

一、增强食品监管力度，全面落实指尖上的食品安全管理

我区杭州元墅西兴老人公寓、杭州滨江绿康养老服务有限公司、杭州市滨江区亿家智慧康养中心3家养老机构已建成智能“阳光厨房”食堂，通过“一户一码”可随时查看后厨关键点位加工操作情况。主要通过在养老机构食堂粗加工、烹饪间、洗消间、专间（备餐间）等关键点位均实施摄像头布局，嵌入AI抓拍，对消毒设施、冷藏冷冻设施实施物联感知系统，链路式接入智慧化监管系统，并在就餐区实施“阳光厨房”公示，可以在显示屏上可视化阳光厨房后厨操作情况，并生成二维码在公示区或就餐区明显位置，老年人及家属通过二维码可扫码查看“阳光厨房”的操作环境，实现社会化监管，并将此数据接入市场监管局监管平台，监管部门及主管部门可通过平台查看数据，实现多方共治，进一步推进智慧化食品安全监管。实现厨房设施设备运行预设、远程查看和异常示警功能，一旦设施出现运行异常，将立即通过物联网向养老机构食堂经营者示警，经营者及时检修，把隐患消除在萌芽状态。实现快速建立台账的电子化管理，利用手机APP或电脑即可完成台账登记、台账审核查验、台账智能统计和台账预警。

当前我区在养老机构层面有机构自建食堂，社区层面有4种形态的老年食堂，第一种是使用空余社区用房自建老年食堂；第二种是社会化合作食

堂，即把老年食堂优惠政策加入对外的商铺餐厅；第三种是助餐点，社区条件不允许、没有场地、老年人有用餐需求的情况下，建立助餐点，由周边自建食堂作为中央食堂为老年人配送餐；第四种是高校共享食堂，对于前三种形态老年食堂都不满足建设条件的社区，我区去年创新探索助餐新模式，开放滨文大学城等2所“老少同乐”共享食堂，老年人在共享食堂用餐可同样享受老年食堂优惠政策。

下步，我区将进一步扩大养老助供餐点“阳光厨房”建设范围，在街道居家养老中心和社区居家养老中心食堂分别建成1家“阳光厨房”，排摸自建食堂，推进让“阳光厨房”进入社区老年食堂，推动老年食堂迭代升级，为便民助餐服务守好食安底线。

二、保护智慧食堂数据安全

近年来，我区结合工作实际，大力推广“全城通”智慧助餐模式，推动全市老年助餐“全城通吃、优惠通享”。“全城通”针对所有60周岁以上老年人（不限户籍），根据不同年龄段，在老年食堂就餐提供全市统一折扣优惠，60周岁至79周岁老年人享受8折优惠，80至89岁老年人享受7折优惠，90周岁及以上老年人享受5折优惠。

下步，我区将继续推动“全城通”智慧助餐全覆盖，食堂助餐点位开通“全城通”智慧助餐需要进行注册登记，并将所有相关许可证备案，作为前置条件建立智慧食堂数据监管机制，市监食品安全监管与“全城通”备案双重监管，保障智慧食堂安全。

三、积极引入智能健康管理系统

老年食堂智能系统服务方面，冠山未来社区和缤纷未来社区两家自建食堂，创新引入了智慧餐台，可计算菜品卡路里、营养指数并将其可视化供老年人查看。今年我区计划新增15家老年食堂，其中条件允许的，我局会继续推动新建食堂点位使用智慧餐台。

智慧食堂医养方面，冠山未来社区老年食堂目前在街道级的康养联合体之内，且康养联合体与卫生服务中心结对，目前作为试点为冠山社区的老年人提供营养处方，同步匹配医、康、养资源，实现数字康养联合体一站式精准核对，未来我局将会依托康养联合体探索更多医养服务，如您建议中的中医药处方推荐与试用等。

老年人健康档案方面，我区截至目前共建立老年人健康档案4.49万余份，每年为65周岁及以上老年人提供1次中医药健康管理服务，内容包括中医体质辨识和中医药保健指导：按照老年人中医药健康管理服务记录表采集信息，根据体质判定标准进行体质辨识，根据不同体质从情志调摄、饮食调养、起居调摄、运动保健、穴位保健等方面进行相应的中医药保健指导，2023年度接受老年人中医药健康管理服务人数共计3.21万人次。针对高血压、糖尿病等慢性病患者，我区各街道社区卫生服务中心提供慢性病健康管理服务。针对高血压、糖尿病等慢性病患者，我区各街道社区卫生服务中心提供慢性病健康管理服务，为慢性病人建立健康档案，进行评估分级，按照不同的级别定期进行随访，根据不同的基本情况、生活方式、健康状况等给予相应的运动、饮食、用药等健康指导。

下步，我区将持续完善老年人智能健康管理工作，继续着力于提升老年人中医药健康管理服务及慢性病健康管理服务。

衷心感谢您对政府工作的关心和支持。

杭州市滨江区民政局 

 杭州市滨江区市场监管局

杭州市滨江区卫生健康局

2024年6月21日

提3018关于促进我区智慧健康与智慧食堂相结合发展的建议.doc